上海摩提工房食品有限公司，成立于2003年。经过10多年的高速发展，公司已成长为中国大型休闲食品连锁和加盟公司之一。 我们始终秉承 “诚信、创新、虔心、力行、兴业、幸福”的X6精神，为消费者提供高品质的产品，并致力于成为中国大型的集研发、生产、配送、销售及推广一体化的企业之一。
摩提工房集团旗下包括摩提工房、西树泡芙、和米堂、小宫山浩二、诗立方、B班炸鸡、凯蒂优果、TC扒房等多个知名品牌。
摩提工房集团近年以平稳有效、持续合理的节奏发展。面对充满机遇和挑战的食品领域，我们秉承“客人是家人，我们的承诺”的理念，已在全国包括香港等150多个城市、开设1000多家门店，致力于为顾客提供健康、美味的休闲食品，同时亦把美味传递到越南、马来西亚、菲律宾等东南亚国家。
西树，源于法语Chez Choux,意为“泡芙之家”。知名高档泡芙品牌-西树专注于追求泡芙的终极美味，将经典法式甜品文化与正统日式手作工艺相结合，现烤现卖。采用高品质香草籽，国际知名品牌抹茶等，每一个新鲜现场制做的泡芙外皮酥松香甜，内馅香滑可口。配方秘制曲奇泡芙，西树泡芙以自主开发“ 曲奇派式泡芙”，将酥松香甜发挥到极致，令口感更富层次。现场制作，新鲜自然醇，每一个泡芙都是在客人面前现场制作，因而每个泡芙都是特意为您而做——“Make for you”，向您奉献西树泡芙最新鲜的天然味道。严格精良的选材，西树泡芙对原材料精益求精，选用高品质的天然香草和国际知名的抹茶。
1面积:20平米以上;层高>3米, 门面宽>3.5米；
2用电：27KW左右（三厢，有接地）；
3主要电器的用电规格如下：烤箱，380V，9KW三厢；煮馅机380V，7KW 三厢，其它为 220V，9K左右；
4用水： 必须具备上、下水条件，上水 >DN15mm，下水>DN50mm；
5操作间：需要安装独立空调或有中央空调出风口；
6安装一门电话,接入internet；
7需准备冷冻及常温仓；
